Kinh nghiệm xin việc đầu bếp ngày nay thì công việc đầu bếp đang được nhiều bạn trẻ xác định vì nó có tính ổn định cao, và nếu xin được hoặc đủ kinh nghiệm để vào làm các nhà hàng cao cấp thì mức lương cũng sẽ rất là cao.
Mục Lục
Kinh nghiệm xin việc đầu bếp về bằng cấp
Trên thực tế, việc tuyển nhân viên phụ bếp không dựa vào bằng cấp. Vấn đề mà nhà tuyển dụng cần là kinh nghiệm làm việc và ý thức trách nhiệm cao trong hoạt động. Ứng viên càng có những năm kinh nghiệm thì sẽ càng được ưu tiên. Những người có kỹ năng tốt và thật sự ham học hỏi cũng có thể được nhà phỏng vấn giúp đỡ.
Làm phụ bếp, bạn sẽ được huấn luyện mọi kỹ năng và kiến thức có sự liên quan trong quá trình quản trị. Tuy nhiên, nếu đã trải qua các khóa học về nấu ăn hoặc có bằng trung cấp nghề thì sẽ được ưu tiên hơn. Những ứng viên có chứng chỉ về vệ sinh không gây hại thực phẩm hay am hiểu văn hóa ẩm thực cũng sẽ tạo được ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng.
Dù ứng tuyển phụ bếp hay đầu bếp thì bạn cũng không thể thiếu CV xin việc chuyên nghiệp để gửi tới nhà tuyển dụng. Xem xét thêm các mẫu CV xin việc Đầu bếp, nấu ăn được JOBOKO cập nhật trên site để ứng dụng khi bạn có mong muốn ứng tuyển lĩnh vực này nhé.
>>>Xem thêm :Bật mí cách đăng ký và chuẩn bị hồ sơ xin việc Baemin
Về kỹ năng
Kỹ năng làm bếp cơ bản
Hầu hết nhà phỏng vấn đều yêu cầu ứng viên của mình phải có những kỹ năng cơ bản về làm bếp hay nấu ăn nhờ kinh nghiệm làm việc hoặc được trải qua một khóa học đào tạo nghề. Phụ bếp phải nắm được những phương pháp nấu ăn cơ bản, thành thục bí quyết sử dụng các dụng cụ khu vực bếp. Kỹ năng sử dụng dao cũng vô cùng quan trọng.
Kỹ năng quản lý nguyên liệu trong khu vực bếp
Sau một thời gian làm việc, phụ bếp cần phải rèn luyện được các kỹ năng có sự liên quan đến quản lý nguyên phụ liệu trong nhà bếp, bao gồm việc như thu mua, bảo quản và sơ chế nguyên liệu cũng như khi nào thì nên bổ sung nguyên liệu mới. Đối với thức ăn thừa, nguyên liệu đã bị quá hạn thì nên giải quyết như thế nào? Mỗi loại thức ăn có thể bảo quản trong thời gian bao lâu? Toàn bộ những kiến thức này người làm phụ bếp đều phải nắm rõ.
>>>Xem thêm :Kỹ năng xin việc thiết kế đồ họa bạn cần biết
Tự giác, chủ động
Hoạt động trong nhà bếp không chỉ có nấu nướng mà còn bao gồm sơ chế nguyên liệu, dọn dẹp nhà bếp, vệ sinh dụng cụ nấu ăn, …. Bạn cần phải chủ động hành động những hoạt động này mà không chờ đợi sự nhắc nhở hay thúc giục của quản lý. Những Việc này nghe qua có vẻ giản đơn nhưng lại chiếm rất nhiều thời gian và nhiều khi đến dồn dập cùng một lúc. Thế nên, sự nhanh nhẹn, chịu được áp lực cao trong hoạt động và tâm lý bình tĩnh là điều cần thiết nếu bạn muốn ứng tuyển vào vị trí phụ bếp.
Cẩn thận, tỉ mỉ
Bếp trưởng cần phải cẩn thận bao nhiêu thì phụ bếp cũng phải tỉ mỉ bấy nhiêu. Họ phải chắc chắn mọi không gian trong khu vực bếp đều được dọn dẹp sạch sẽ; đồ ăn được sơ chế đúng cách, bảo đảm vệ sinh an toàn thức ăn,… Bởi những điều này sẽ ảnh hưởng một cách trực tiếp đến chất lượng món ăn và cả sức khỏe của khách hàng.
Tại sao bạn bỏ việc ở chỗ làm cũ?
Kinh nghiệm xin việc đầu bếp câu hỏi này khá nhạy cảm có thể ứng viên luôn phải thận trọng khi trả lời. Có khả năng có những tác nhân khác nhau khiến bạn nghỉ làm ở chỗ cũ: mâu thuẫn với quản lý, bị phân biệt đối xử, lương thấp, chế độ đãi ngộ không tốt,… Một điều ứng viên cần nhớ là không được nói xấu sếp cũ, nơi thực hiện công việc cũ trước nhà tuyển dụng mới. Nếu như nguyên nhân khiến bạn bỏ việc là tiêu cực, thì nên lái sang khía cạnh tích cực hơn “muốn thử thách bản thân ở một không gian mới, chuyên nghiệp hơn”.
Khái niệm về phụ bếp
Để có nhiều hiểu biết chính xác nhất về lĩnh vực đầu bếp để bạn kết hợp thêm đam mê và nhiệt huyết gắn bó với nghề và những điều cần có khi làm phụ bếp:
– Thuộc lòng tên gọi và biết được các loại thức ăn: đây là kỹ năng mà không thể không cần phải có của một phụ bếp. Đây chính là môi trường thực tế nhất để bạn nghiên cứu thức ăn. Biết được rõ ràng thuộc tính và mục đích của thức ăn như đồ tươi sống hay rau củ quả.
– Vật dụng chế biến: Với khối lượng công việc của đầu bếp chủ đạo cực kì nhiều nên việc của phụ bếp là sắp xếp dụng cụ chế biến tiện cho quá trình quản trị của bếp chính.
– Nhớ tên món ăn: Với kỹ năng này hỗ trợ bạn sẽ vận dụng được năng lực lưu tâm và học được những công thức nấu món ăn. Đây là một trong các điều cơ bản vô cùng quan trọng không thể bỏ qua của một người phụ bếp.
>>>Xem thêm :Bật mí những kinh nghiệm xin việc FamilyMart, bạn nên biết!
Qua bài viết trên đã cho các bạn biết về kinh nghiệm xin việc đầu bếp gây ấn tượng với nhà tuyển dụng. Hy vọng với những thông tin đã cung cấp trên sẽ hữu ích đối với các bạn đọc .
Lộc Đạt – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo ( www.hoteljob.vn, vn.joboko.com, … )
